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学习钟南山院士学如何健康饮食

来源:益鑫餐饮    发布时间:2021-04-14    浏览次数:241
饮食清淡植物性食物要占八成
因为常年生活在广州,钟南山推崇口味清淡的菜。“我从小就喜欢吃布拉肠、艇仔粥、云吞面、叉烧包……一看就很想吃。我也很喜欢喝鱼头豆腐汤,它的营养价值非常高。”说起广州美食,钟南山如数家珍,煲仔饭、老火汤、牛三星、广式腊肠、“油炸鬼”(油条)……不过,他特别提醒,“吃货”还得讲究健康,牛三星属于动物内脏,烧鹅、煲仔饭等则高脂高热量,不能经常吃。用腌制、烧烤、油炸等方法做出的食物,即使再美味,从健康角度来讲也不宜天天吃。动物性食物也不能多吃,植物性食物要占总食物量的80%,动物性食物只能占总食物量的20%。
不仅如此,饮食还要做到10个“一”:每周吃一次鱼,每天吃一个西红柿,常喝一杯绿茶,每天吃一把核桃,少抽一支烟,每天喝一瓶白开水,每天吃一个苹果,喝白酒不超过一两,常喝一杯酸奶,每天吃一根香蕉。